Distillerie

Créée en 1834, la Maison Combier fut d'abord un magasin et une fabrique de bonbons et de confitures. Puis, dans son arrière boutique, Jean Baptiste Combier créa une liqueur d'orange le "Triple sec".

En 1852, pendant le règne de Napoléon III, Jean Baptiste Combier s'impliqua en politique, mais ses idées déplurent à l'empereur.

Envoyé en prison, il rencontra le Dr François Vincent Raspail et il mit au point sa recette de                           "Liqueur hygiénique de dessert "

l'Elixir Combier

Les ventes se développèrent considérablement en France et à l'étranger, ce qui l'obligea à développer ses réseaux d'approvisionnement d'épices et de fruits exotiques, ainsi que son réseau de distribution

en arrière plan sacs d'épices

Les alambics en cuivre contiennent de 3,5 à 10 hectolitres .

Ils sont installés sur une structure imaginée par Gustave Eiffel

La maison Combier utilise toujours  la technique du "bain-marie" pour ses distillations C'est la meilleure méthode pour chauffer les fruits en douceur et en tirer "l'essence"

Le zestage manuel des oranges est encore la méthode  pratiquée, bien qu'elle soit longue et coûteuse

C'est la seule qui permet d'obtenir les meilleurs arômes naturels et de rester fidèles aux fruits.

La maison COMBIER est en premier lieu connue pour la fameuse liqueur d'oranges douces et d'oranges amères d’Haïti le Triple Sec .

C'est aussi le Royal Combier .

Ainsi qu'une gamme de sirops qui compte plus de 50 références, dont plus de 10  bio.

Depuis 2004, une production d'Absinthe a été remise en route.

Absinthe